बिना काटे करें लाल और मीठे तरबूज की पहचान गर्मी तरबूज के मौसम का पर्याय है। जबकि आप सड़क के किनारे कई तरबूज विक्रेताओं को देख सकते हैं, यह हमेशा यह पहचानने के लिए संघर्ष होता है कि कौन सा तरबूज सबसे लाल, मीठा और रसीला है। तरबूज जब मीठा होता है तभी उसका स्वाद अच्छा होता है। वरना गर्मी के दिनों में तरबूज खाने का कोई मजा नहीं है। इसलिए यह जानना बहुत जरूरी है कि सही फल कैसे चुनें। यहां कुछ टिप्स दिए गए हैं जो आपको यह पहचानने में मदद करते हैं कि तरबूज मीठा है या नहीं।
लाल और मीठे तरबूज की पहचान कैसे करें?
1. भारी और पीले चित्तीदार तरबूज लगाएं
बाजार में जो चमकदार तरबूज आप देखते हैं, वे आपके विचार से उतने ही आकर्षक हो सकते हैं, लेकिन वास्तव में वे लाल और मीठे नहीं होते हैं। तो सबसे पहले, जितना संभव हो उतना भारी तरबूज चुनें क्योंकि एक तरबूज में औसतन 92% पानी होता है, जो इसे इतना रसीला बनाता है। तरबूज जितना भारी होगा, उसमें उतना ही ज्यादा पानी होगा। इसके बाद उस फल को देखें जो पीला और धब्बेदार दिख रहा हो। अगर तरबूज पका हुआ है तो उस पर खेत के दाग लग जाने चाहिए। तरबूज के एक तरफ एक बड़ा, पीला धब्बा होना चाहिए क्योंकि वे बेल पर पकने में काफी समय लेते हैं और पीले हो जाते हैं।
2. तरबूज को ऊपर से मारने की कोशिश करें और गहरी आवाज सुनें
पके हुए तरबूज को खोजने का दूसरा तरीका शीर्ष पर टैप करना है। एक पके तरबूज की आवाज गहरी होती है जबकि अधिक पके तरबूज की आवाज खोखली या सपाट होती है। इस तरह आप उसकी आवाज के जरिए एक मीठा तरबूज उठा सकते हैं।
3. पूरा तरबूज खरीदें, कटा हुआ नहीं
आप जिस तरबूज को खरीदने की योजना बना रहे हैं उसमें आपको इंजेक्शन के छिद्रों की पहचान करनी होगी। कभी-कभी विक्रेता तरबूज का इंजेक्शन लगाते हैं और उस पर छेद साफ दिखाई देते हैं। साथ ही इसे खरीदते समय इस बात का भी ध्यान दें कि तरबूज पूरी तरह साबुत और सही हो और कटा हुआ न हो। तो इन बातों को ध्यान में रखते हुए पूरा तरबूज खरीदें।
