ब्रेड स्प्रिंग रोल: लंच में कुछ स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं? इस नुस्खे को आजमाएं
Bread Spring Rolls: बच्चों को खाना खिलाना बहुत बड़ा काम होता है. जंक फूड की बात करें तो बच्चे सब कुछ बड़े चाव से खाते हैं, लेकिन जब बात घर के खाने की आती है तो उनके नखरे सातवें आसमान पर पहुंच जाते हैं। जब भी आप अपने बच्चों के लंच में कुछ खाना रखते हैं तो वो उसे सेव करके ले आते हैं। ऐसे में माता-पिता के लिए यह एक बड़ी समस्या बन जाती है कि उनके लिए टिफिन में क्या रखें, जिसे बच्चे खुशी-खुशी खा सकें.
अगर आपका बच्चा भी खाने के नखरे दिखाता है तो आप उसका स्वाद बदलने के लिए ब्रेड स्प्रिंग रोल रख सकते हैं. ये खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगते हैं और बनाने में भी आसान हैं। ब्रेड स्प्रिंग रोल की सबसे खास बात यह है कि बच्चे इन्हें बड़े चाव से खाते हैं.
ब्रेड स्प्रिंग रोल: सामग्री
ब्रेड स्लाइस – 7-8
बारीक कटा हुआ प्याज – 1/2 कप
हरे प्याज का सफेद भाग – 2-3 बड़े चम्मच
गाजर बारीक कटी – 1/2 कप
पत्ता गोभी बारीक कटी हुई – 1 कप
पीली शिमला मिर्च कटी हुई – 1/2 कप
कटी हुई हरी शिमला मिर्च – 1/2 कप
कटी हुई लाल शिमला मिर्च – 1/2 कप
अदरक कटा हुआ – 1/2 छोटा चम्मच
लहसुन कटा हुआ – 1/2 छोटा चम्मच
हरी मिर्च कटी हुई – 1-2
काली मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
सिरका – 1 छोटा चम्मच
सोया सॉस – 2 बड़े चम्मच
टमाटर सॉस – 1-2 बड़े चम्मच
तेल – 2 बड़े चम्मच
नमक – स्वादानुसार
बेसन के घोल के लिए
बेसन – 1/2 कप
हरी मिर्च कटी हुई – 1-2
नमक – स्वादानुसार
अजवाईन – 1 छोटा चम्मच
कटी हुई धनिया पत्ती
तलने के लिए तेल
तरीका
ब्रेड स्प्रिंग बनाने के लिए सबसे पहले फिलिंग तैयार कर लें।
इसके लिए एक पैन में तेल डालकर उसमें अदरक, लहसुन डालकर भूनें।
– इसके बाद पैन में प्याज डालकर उसे भी फ्राई कर लें.
– अब पैन में गाजर, पत्ता गोभी, सभी तरह की शिमला मिर्च डालकर अच्छी तरह पकाएं.
– अब मिश्रण में काली मिर्च पाउडर, टोमैटो केचप, विनेगर डालकर मिक्स करें.
– इसके बाद इसमें हरे प्याज डालकर कुछ देर भूनें और गैस बंद कर दें.
अब घोल तैयार करें, इसके लिए आप इसमें अदरक, अजवाइन, हरा धनिया डाल दें।
– अब इसमें थोड़ा नमक और पानी मिलाकर मध्यम गाढ़ा घोल तैयार करें.
– अब एक ब्रेड लेकर उसे समतल सतह पर रखें और अच्छे से दबा कर बेल लें.
– इसके बाद ब्रेड के एक तरफ फिलिंग रखें और फिर पानी लगाकर बेल लें.
– अब एक पैन में तेल डालकर गर्म करें, तेल के गरम होने तक आप रोल तैयार कर सकते हैं.
ब्रेड को अच्छी तरह से सील करके बेसन के घोल में डुबा दें।
तेल के गरम होने पर इसमें रोल डाल दीजिए.
इसे तब तक फ्राई करें जब तक कि ब्रेड स्प्रिंग रोल गोल्डन ब्राउन न हो जाए।
इसी तरह सारे रोल तैयार कर लें।
अब आपका ब्रेड स्प्रिंग रोल बच्चों के टिफिन में रखने के लिए तैयार है।
