गणेश चतुर्थी, मोदक रेसिपी: गणेश चतुर्थी (गणेश चतुर्थी 2023) का पवित्र त्योहार नजदीक है। ऐसे में बप्पा के स्वागत की तैयारियां जोरों पर चल रही हैं. घर-घर में पंडाल सजाए जा रहे हैं. हर तरफ गणपति बप्पा मोरया के जयकारे लग रहे हैं. ऐसा माना जाता है कि गणेश चतुर्थी के दिन भगवान गणेश का जन्म हुआ था। यही कारण है कि हिंदू धर्म में इस त्योहार का बहुत महत्व है।
इस साल गणेश चतुर्थी 19 सितंबर से शुरू होकर 28 सितंबर तक रहेगी. 10 दिनों तक चलने वाले इस त्योहार में पूरी श्रद्धा के साथ भगवान गणेश की पूजा की जाती है। भगवान गणेश को प्रसन्न करने के लिए लोग कोई कसर नहीं छोड़ते। ऐसे में मोदक बनाना भी बहुत जरूरी हो जाता है. दरअसल, कहा जाता है कि मोदक गणपति बप्पा का पसंदीदा प्रसाद है. ऐसे में मोदक के बिना भगवान गणेश को भोग लगाना अधूरा माना जाता है। वहीं बप्पा को भोग लगाने के लिए आपने कई बार मावा और बूराने के मोदक बनाए होंगे, लेकिन हम आपको 10 दिन में 10 अलग-अलग तरह के मोदक बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं. इन आसान रेसिपी की मदद से आप घर पर ही 10 दिनों तक गणपति बप्पा को झटपट 10 अलग-अलग तरह के मोदक का भोग लगा सकते हैं, तो चलिए शुरुआत करते हैं ड्राई फ्रूट मोदक से।
गणेश चतुर्थी के पहले दिन विशेष सूखे मेवे मोदक बनाएं.
ड्राई फ्रूट्स मोदक बनाने के लिए आपको 8 से 10 काजू, 8 से 10 बादाम, 2 बड़े चम्मच नारियल के बुरादे, 1/2 चम्मच इलायची पाउडर, 1 कप पोहा, 1/2 कप गुड़, 2 बड़े चम्मच गर्म दूध और 2 बड़े चम्मच देसी घी की जरूरत पड़ेगी. * घी की आवश्यकता होगी.
ड्राई फ्रूट्स मोदक कैसे बनाएं?
इसके लिए सबसे पहले 1 कप पोहा को अच्छे से साफ कर लें और काजू और बादाम को बारीक काट लें.
– इसके बाद एक पैन लें और उसमें पौआ डालकर गैस पर गर्म करें.
– पोहे को धीमी आंच पर सुखा लें और फिर इसे एक बड़े कटोरे में अलग निकाल लें.
– इसके बाद आपको उसी पैन में घी डालकर काजू और बादाम को भूनना है.
– हल्का भुन जाने पर एक मिक्सर जार में भुना हुआ पोहा और भुने हुए काजू, गुड़ के टुकड़े, साथ में बादाम, कसा हुआ नारियल और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह पीस लीजिए.
– तैयार मिश्रण को एक प्लेट में निकाल लीजिए और इसमें थोड़ा सा देसी घी और 2 चम्मच ताजा दूध डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिए.
ध्यान रहे कि इस मिश्रण को आपको मुलायम आटे की तरह तैयार करना है.
जब मिश्रण बिल्कुल आटे की तरह नरम हो जाए तो छोटी-छोटी लोइयां लेकर उन्हें मोदक का आकार देना शुरू करें.
इसी तरह सारे आटे से मोदक तैयार कर लीजिये. – अब मोदक को सेट होने के लिए थोड़ी देर के लिए रख दें.
इस तरह विघ्नहर्ता गणपति बप्पा को भोग लगाने के लिए स्वादिष्ट मेवे मोदक तैयार हो जाएंगे. गणेश चतुर्थी के पहले दिन बप्पा को इस मोदक का भोग लगाने के बाद अब आप इसे प्रसाद के रूप में खुद भी खा सकते हैं.
